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26set

Panzanella of course

panzanella, toscana, puglia, umbria, marche, cucinaitaliana, classico | Cibo e Cultura | View Counts (1183)

La panzanella è una pietanza tipica toscana, ma anche altre regioni d'Italia sembrano contendersela a vario titolo. La sua denominazione Panzanella è dovuta all'uso del pane ammollato in una ciotola di terracotta. Esistono varie versioni di questa portata a dir poco buonissima e se vogliamo adattabile in ogni stagione.

09apr

Carote in carrozza

carote, betacarotene, primavera | Antipasti, Cibo e Cultura, Contorni e delizie, Finger food - Aperitivi, Novità nel piatto, Secondi piatti, Spezie e odori in cucina | View Counts (1588)

Le carote gialle sono ricche di proprietà benefiche per il nostro organismo e non è un mistero che il betacarotene sia un ottimo alleato per il mantenimento della buona salute. Ma quanti di voi sanno che l'ideale è il consumo delle carote previa breve cottura? Io ho provato questa ricetta veloce e molto gustosa.

01apr

La tavola di Pasqua

Pasqua, tavola, mise en place | Antipasti, Cibo e Cultura, Contorni e delizie, Novità nel piatto, Sisters in the kitchen | View Counts (1487)

La mise en place della tavola di Pasqua ha un sapore particolare, ils uo profumo è quello della primavera in fiore e della rinascita. Colori e odori ricordano l'arrivo della bella stagione e in particolare gli antipasti aprono le danze di un pasto ricco di verdure e ortaggi.

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