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05ott

L'estate è finita

pomodori, estate, ricette | Cibo e Cultura, Bucce di Cedro | View Counts (37)

L'estate è finita e nuove ricette sono pronte per farci riaccendere i fuochi della nostra cucina con tutte le eventuali influenze internazionali, che vorremmo regalare ai nostri piatti, per aggiungere sapori nuovi e renderli più accattivanti.

23gen

Spaghettoni tricolore

spaghetti, vegan, spinaci, pomodori secchi | Primi piatti caldi | View Counts (1274)

Esistono momenti in cui si ha seria necessità di confortarsi anche attraverso un buon pranzo. Per me il massimo è creare con degli ortaggi freschi e possibilmente bio, degli ottimi primi piatti ricchi di gusto. La nota distintiva del piatto che vi presento, oggi, sono i colori: ricordano la bandiera italiana cui siamo tutti ancora molto legati.

11dic

I segreti del pomodoro

pomodori, ricette, ingredienti | Novità nel piatto, Spezie e odori in cucina, I classici della cucina, Cibo e Cultura, Salsine e ragù vari, Primi piatti caldi | View Counts (1317)

I pomodori sono prodotti ortofrutticoli davvero eccezionali, con il pomodoro si può realizzare una salsa squisita e prelibata, ma anche altre mille e disparate pietanze per ogni occasione. Io adoro il pomodoro e ricordo che da piccolina ne mangiavo volentieri diverse varietà, preparate in ogni modo da mia mamma.

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