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PREMITOUR, L'ORO VERDE FA PARLARE UN INTERO TERRITORIO

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PREMITOUR, L'ORO VERDE FA PARLARE UN INTERO TERRITORIO
Torna il viaggio alla scoperta degli oli DOP del nord della Puglia. Ormai è un punto di riferimento dell'agricoltura locale ed è soltanto alla terza edizione. È il Premitour, un educational itinerante, un viaggio nel gusto della Capitanata con un protagonista principale, l'olio extravergine d'oliva.
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| Categoria: Cibo e Cultura, Novità nel piatto, Le scelte del mese | Tags: olio extravergine di oliva | Visite: (148)
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Olio ed altri condimenti

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Olio ed altri condimenti
La primavera è vicina e la cucina inizia a rinnovarsi: si prediligono insalatone miste e secondi alla griglia a pasti elaborati e più calorici adatti ad un clima invernale. 
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| Categoria: La cucina nel mondo, La mia cucina vegana, Contorni e delizie, Cibo e Cultura, Spezie e odori in cucina, Novità nel piatto, Io pizza... E tu?, Le scelte del mese, Bucce di Cedro | Tags: condimenti, insalate, olio, aceto, vinegrette, aceto balsamico, agreste, mosto, cibo, cultura | Visite: (297)
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Pennette alla mediterranea

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Pennette alla mediterranea

Ci sono ricette molto veloci e semplici che, diciamolo pure, ci semplificano la vita e che, spesso, si apprezzano più di quelle maggiormente elaborate. Il primo piatto che vi propongo oggi nasce così in modo semplice e veloce, ma vi garantisco che il suo profumo coinvolgerà tutti i vostri sensi: la qualità degli ingredienti gioca un ruolo fondamentale!

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| Categoria: La mia cucina vegana | Tags: melanzane, pasta, olio, basilico, dieta mediterranea | Visite: (1160)
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Spaghetti cedrosi

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Spaghetti cedrosi

Un must della cucina italiana veloce e pratica sono gli spaghetti aglio, olio e peperoncino. Molti credono sia semplice improvvisare tale primo caldo; in realtà eseguire questa ricetta può essere tutt'altro che semplice. Seguite con attenzione la ricetta che Cedrospeziato vi propone e farete un figurone con i vostri ospiti dell'ultimo minuto.

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| Categoria: Primi piatti caldi | Tags: aglio, olio, peperoncino, spaghetti, ricetta | Visite: (1176)
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La raccolta delle olive in Puglia

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La raccolta delle olive in Puglia

La raccolta delle olive in Puglia avviene solitamente entro il mese di novembre quando le olive giungono a maturazione sugli ulivi. Io adoro questo momento perchè coincide con l'inizio dell'autunno e segna la fine definitiva delle giornate calde, almeno nella mia amata Puglia.

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| Categoria: Una finestra sul mondo | Tags: olive, puglia, olio | Visite: (1043)

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