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06ott

La mia Torta Energia

torta carote, dolci, colazione, breakfast | Le scelte del mese, Dolci e dintorni | View Counts (1239)

La mia prima torta autunnale l'ho denominata torta Energia: il colore è arancione ed è il colore dell'energia per antonomasia! La torta che vi propongo per dare ufficialmente il via a questo autunno goloso a tavola è il già noto dolce alle carote e alle mandorle che vanta molti estimatori, dai più piccoli ai grandi.

27mag

Chiazzolino, pasticcere lucerino premiato a Roma

chaizzolino, lucera, roma, dolci | Eventi e recensioni | View Counts (1205)

Il pasticcere lucerino è stato anche tra i protagonisti della “Maratona delle Eccellenze” svoltasi a Palazzo Rospigliosi a Roma.Sono giorni gratificanti per il maestro pasticcere Ciro Chiazzolino in trasferta a Roma per partecipare a diversi eventi e raccogliere meritati successi.

23mag

Clafoutis aux cereses, dolce francese

clafoit, clafoitauxcereses, dolci francesi | Cibo e Cultura, Dolci e dintorni | View Counts (1279)

Adoro scambiare ricette con persone di luoghi diversi dal mio. Durante il mio breve soggiorno francese ho avuto modo di conoscere parte della tradizione culinaria di questo meraviglioso paese e me ne sono letteralmente innamorata: da un lato si tratta di dolci semplici da poter ripetere a casa, con pochi e genuini ingredienti della tradizione, poi si tratta di ripetere gesti semplici e slow che sembrano riportarmi indietro nel tempo e mi aiutano ad apprezzare il tepore domestico, dedicandomi al ...

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