Oggi piove. L'autunno è iniziato regalandoci un'atmosfera calda e dolce in casa. Abbiamo abbandonato il menù delle cene estive e abbiamo fatto la prima spesa del mese: la zucca è presenza immancabile per piatti di sicuro gusto e sapore. Che ne dite di provare il mio zuccotto di pane? Prendete nota!
Ingredienti Pane di monte tagliato a tocchetti / basilico fresco qb / zucca qb / 1 cipolla rossa affettata / Scegliete un formaggio a pasta semi dura che possa sciogliersi appena, io ho scelto l'emmentaler a tocchetti qb / Un pizzico di sale /aceto di mele, mezza tazzina / olio evo qb /pepe nero macinato fresco qb;
Preparazione Preparate la zucca lavandola e tagliandola a tocchetti, inseritela in padella con olio evo cipolla efate cuocere aggiungendo del basilico, inserite i pezzetti di pane e girate aggiungendo una mezza tazzina di aceto di mele. Aggiungete tocchetti di Emmentaler e girate il pane facendolo insaporire e ammorbidendolo ben bene. Servite caldo e potete impreziosire il piatto con della rucola fresca. Bon appetit
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