Lievi'Tante a Foggia è davvero un piccolo scrigno di bontà.

Un nuovo modo di intendere la pizzeria attraverso vere e proprie degustazioni "farcite" dei prodotti locali per affascinare i cultori del buon gusto, dal palato spesso incontentabile.

In una serata di inizio primavera decido di provare la pizza di questo locale che, in relatà, è aperto già da tempo nella mia città.

Il locale è molto bello e curato e scopro che la sua pizza ha già conquistato due fette del gambero rosso!

La bellezza del posto è la sua filosofia, la pizza vista come esperienza di gusto, in grado di valorizzare le eccellenze del territorio. 

Il nome del locale è una scelta davvero interessante: Lievi, che rappresenta la leggerezza degli impasti e Tante, quante sono le esperienze di gusto che si possono realizzare!

Una degustazione imperdibile scelta da me e dai miei commensali  è la teglia che presenta una base di pizza piuttosto croccante, condita da una pietanza tipica foggiana, fave e cicoria. Ma di scelte e pizze speciali ce ne sono davvero tante!

La ricerca per l'innovazione e la tradizione ci spinge a scegliere nuovi gusti con prodotti del territorio che farebbero impallidire i più scettici della tradizione culinaria italiana.

La Puglia è omaggiata in ogni fetta dove il gusto rende unica ogni creazione.

Ritornare a scrivere di buon cibo e recensire quasi diventando un food advisor è per me un modo di riconnettermi con il territorio ed omaggiare la passione di chi ogni giorno lavora al meglio per essere una pietra miliare nel panorama culinario nostrano.

In fondo la passione per la cucina rivela amore del territorio come spesso sottolineo in Cedrospeziato - il diario della mia cucina...

L'esperienza si conclude con un ottimo dolce ben servito al cucchiaio e che dire un nuovo modo di vivere la serata in pizzeria con curiosità e attenzione, rispolverate la curiosità per il buon cibo e la qualità della vostra vita sarà rinnovata!

Buona Pizza!