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09apr

Carote in carrozza

carote, betacarotene, primavera | Antipasti, Cibo e Cultura, Contorni e delizie, Finger food - Aperitivi, Novità nel piatto, Secondi piatti, Spezie e odori in cucina | View Counts (1652)

Le carote gialle sono ricche di proprietà benefiche per il nostro organismo e non è un mistero che il betacarotene sia un ottimo alleato per il mantenimento della buona salute. Ma quanti di voi sanno che l'ideale è il consumo delle carote previa breve cottura? Io ho provato questa ricetta veloce e molto gustosa.

01apr

Lasagna ai carciofi

lasagna carciofi | Primi piatti caldi | View Counts (1367)

La lasagna è un tipo di pasta che ben si sposa con vari ingredienti. Nel periodo primaverile una lasagna che preferisco è quella condita con i carciofi, ottimi in salsa bechamèl in forno. Ideale anche per il periodo pasquale, non l'avete mai provata? Eccovi la ricetta

01apr

Dolce pasquale: crostata ricotta e cioccolato

crostate, ricotta, cioccolato, canditi, pasqua | Dolci e dintorni | View Counts (1510)

La crostata di ricotta e cioccolato è il dolce che mi ricorda più di tutti la mia Pasqua in Puglia. Mia nonna era solita farla e anche le mie zie e mia madre non smettono di replicarla durante il periodo pasquale. Ottima e più leggera della classica pastiera napoletana, questa crostata è il dolce ideale per il momento conclusivo del pranzo di Pasqua.

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