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12set

Fiore di melanzana

melanzane | Antipasti, Contorni e delizie | View Counts (1265)

Questa ricetta è ideale da proporre ai più piccoli, la forma di fiore data alla melanzana a tocchetti è un'ottima idea per servire a tavola ortaggi e verdure che attirano la curiosità dei bambini a dispetto del colore, spesso poco invitante per i loro gusti.

12set

Cicatelli alla pugliese

cicatelli, grano arso | I classici della cucina, La cucina nel mondo, Primi piatti caldi | View Counts (1519)

I cicatelli sono un formato di pasta fresca che, come le orecchiette, identificano il territorio d'appartenenza pugliese. Piccoli e gustosi conditi con dell'ottima salsa di pomodoro fresco rappresentano un pasto dall'indubbio valore biologico e dal sapore inconfondibile. Da gustare a fine estate, aspettando l'autunno..

12set

Gnocchetti golosi

patate, melanzane | Primi piatti caldi | View Counts (1208)

Tra le ricette che i lettori hanno inviato alla posta di Cedrospeziato c'è una ricetta che mi ha molto colpito, gusto a parte, racconta una storia di famiglia e l'amore per la propria terra. Carmela, signora siciliana, rivive ogni estate il sapore dell'amore della sua famiglia d'origine a tavola.

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