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04apr

Bologna, per prima cosa mangio una pizza da Altero!

pizza, altero, bologna | Le scelte del mese, Io pizza... E tu? | View Counts (1516)

Lucio Dalla lo faceva e lo cantava: mangiare la pizza da Altero a Bologna è mangiare con gusto un alimento che, spesso, sembra perdere smalto come fast food. In realtà, quando la pizza è buona anche tagliata e servita a mo di street food non è male per niente.

31mar

Peschici ancora sul Gambero Rosso

gelato, peschici | Le scelte del mese, Una finestra sul mondo, Eventi e recensioni | View Counts (1091)

Qualcuno potrebbe dire che è fortunato perché la sua piccola attività sorge nel cuore di Peschici, perla del Gargano, una delle località balneari più visitate d’Italia. In realtà la cittadina in provincia di Foggia ha in Michel Draicchio un valore aggiunto. È un gelatiere di grande esperienza che si è fatto da solo e che quest’anno per la seconda volta è stato premiato dalla guida delle guide, il Gambero Rosso

29mar

Riso di primavera al matcha

riso, asparagi, primavera, tea matcha | Primi piatti caldi | View Counts (1313)

In primavera c'è il riso nel piatto e questa ricetta che vi propongo oggi è con gli asparagi, ottimi e di stagione e con l'aggiunta del mio adorato tea matcha, il risultato è un risotto delicato e nutriente al punto giusto. Da provare subito!

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