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25mar

La Farrata di Manfredonia

farrata, manfredonia, gargano | Una finestra sul mondo, Novità nel piatto, Cibo e Cultura, Dolci e dintorni | View Counts (718)

A Manfredonia si è da poco concluso il meraviglioso Carnevale con tutte le sue maschere e i suoi festeggiamenti. Anche le tradizioni culinarie più accreditate ci ricordano che la tavola necessita di una pausa da leccornie e dolci di ogni tipo per avvicinarci alla quaresima in vista della Santa Pasqua.

09mar

Olio ed altri condimenti

condimenti, insalate, olio, aceto, vinegrette, aceto balsamico, agreste, mosto, cibo, cultura | Bucce di Cedro, Le scelte del mese, Io pizza... E tu?, Novità nel piatto, Spezie e odori in cucina, Cibo e Cultura, Contorni e delizie, La mia cucina vegana, La cucina nel mondo | View Counts (592)

La primavera è vicina e la cucina inizia a rinnovarsi: si prediligono insalatone miste e secondi alla griglia a pasti elaborati e più calorici adatti ad un clima invernale.

06mar

Cucina economica, quando cucinare aiuta a risparmiare

cucina economica, veg | Bucce di Cedro, Novità nel piatto | View Counts (566)

Si parla spesso di cucina economica, ma cosa s'intende davvero per cucina economica? Si parla di ingredienti, di sostenibilità, ma anche e soprattutto di gestione domestica.

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