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Primi piatti caldi
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27
Panzerotti ed è subito Puglia
Pubblicato il
27/03/2018 14:27:00
Esiste un modo per essere sempre legati al territorio che ci ha visti crescere: cucinare le pietanze tipiche che da piccoli ci hanno conquistato fin dal primo morso.
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20
Polenta concia alla Sabry
Pubblicato il
20/03/2018 08:41:00
La polenta concia è una ricetta molto gustosa e davvero molto calorica, da buona pugliese ho rivisitato la ricetta sostituendo il burro con l'olio extravergine di oliva e ho condito la polenta a grana grossa con dell'asiago dop e dei funghi trifolati, il risultato? Un piatto profumatissimo e non troppo pesante.
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polenta
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19
Pan cotto alle cime di rapa
Pubblicato il
19/03/2018 08:45:00
Il pan cotto alle cime di rapa è quella ricetta tipicamente pugliese che risolve la cena o il pranzo in modo veloce e appetitoso. Io amo personalizzare le ricette tradizionali, ma questa volta ho riprodotto fedelmente la ricetta semplice e tipica. Il pane di montagna è la chicca di questa ricetta che piace a grandi e piccini.
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Categoria:
Spezie e odori in cucina
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pan cotto
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cime di rapa
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13
Lasagnetta primaverile
Pubblicato il
13/03/2018 14:26:00
Esistono mille ricette per rendere una lasagna unica e prelibata. Quella che vi propongo oggi ha il colore dei prati primaverili dove il verde brillante predomina sul colore dei fiori che arricchiscono il paesaggio. La lasagna è fatta con gli spinaci e la sfoglia verde colora in modo allegro e meno prevedibile il piatto.
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Primi piatti caldi
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13
Risotto alle zucchine e salame
Pubblicato il
13/03/2018 14:13:00
L'inverno va sfumando e anche in cucina esistono pietanze intese di passaggio che colorano il piatto e ci regalano buon umore in attesa della bella stagione. Oggi ho preparato un risotto degno di nota per le sue caratteristiche di dolcezza, gusto e sapore, ma anche per la praticità nel realizzarlo.
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Primi piatti caldi
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02
Fusilli alla zucchina
Pubblicato il
02/03/2018 14:13:00
Ci sono dei primi piatti davvero veloci da preparare e ghiotti al punto giusto da non farci sentire la mancanza di gusto anche quando siamo costretti a seguire un regime alimentare piuttosto restrittivo. La pasta accompagnata alle verdure ha un impatto sulla glicemia meno forte e ci permette di sentirci sazi e soddisfatti
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Primi piatti freddi
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zucchine
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01
Fusilli con rucola, patate e pomodoro
Pubblicato il
01/03/2018 14:17:00
Esistono piatti della tradizione che ci riportano a certe giornate trascorse nei luoghi più memorabili della nostra infanzia. La ricetta di cui vi parlo oggi racconta molto del mio territorio d'appartenenza e delle sue bontà, ma anche di famiglia e di giornate trascorse all'aria aperta.
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19
Sartù di riso light
Pubblicato il
19/01/2018 13:22:00
Il sartù di riso è una ricetta antica di origini napoletane che sublima un'arte preziosa, quella del riciclo in cucina. Ricco di condimento fatto di uova sode, polpettine di carne e piselli, il sartù è un piatto calorico e festoso da offrire a tavola.
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Categoria:
Salsine e ragù vari
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Primi piatti caldi
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riso
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sartù
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light
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18
Capellini in rosso
Pubblicato il
18/01/2018 13:44:00
Ci sono ricette facili facili e buonissime che donano al momento del pranzo una carica di energia e vitalità incredibile. Dal gusto morbido e leggero il pomodoro è spesso il re della tavola. Oggi ho preparato i capellini al pomodoro, delizia del palato.
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Salsine e ragù vari
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La mia cucina vegana
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pomodori
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17
Spaghetti & broccoletti
Pubblicato il
17/01/2018 07:16:00
Una squisita ricetta veg per un inverno a prova di virus! I broccoletti sono veloci da cucinare e regalano la giusta energia per affrontare la stagione fredda, fatene scorta! Eccovi la mia ricetta!
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Categoria:
La mia cucina vegana
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Primi piatti caldi
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spaghetti
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broccoletti
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