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06dic

Arancini radicchio e provolone

arancini, risotto, brunch, antispreco, natale | Cibo e Cultura, Finger food - Aperitivi, Primi piatti caldi | View Counts (1453)

Inizia il periodo più dolce e sicuramente più caotico dell'inverno: con la festa del Natale pranzi e cene in compagnia hanno la meglio sul resto. Spesso fare la spesa diventa un lavoro tra budget da gestire e buone idee da cucinare, senza sfigurare a tavola con i propri commensali. La ricetta che vi propongo è in realtà un'ottima ricetta di recupero, ideale quando a fine pranzo, nella risottiera è avanzato parecchio risotto.

21nov

Polpette con sorpresa a colori

polpette | Finger food - Aperitivi | View Counts (1396)

Le polpette sono da sempre il menu perfetto per i bimbi che non vogliono mangiare facilmente carne o verdure. Io ho provato ad elaborare delle gustose polpette al cavolo viola e i bimbi che erano con me le hanno letteralmente divorate. Il segreto? Forse più di uno.

21nov

Panettone gastronomico

cavolo viola, finger food | Antipasti, Cibo e Cultura, Contorni e delizie, Finger food - Aperitivi, La mia cucina vegana, Novità nel piatto, Pane e dintorni, Secondi piatti | View Counts (1446)

Da qualche anno si trova anche in vari punti vendita della GDO, si tratta del panettone gastronomico, un tipo di pane buonissimo e morbidissimo dalla nota forma del panettone, ma buonissimo e pratico da consumare in ogni stagione.

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