Se siete in Emilia Romagna e per l'esattezza a Bologna non potete evitare di cercare un posticino tranquillo dove poter gustare le ottime tigelle, tipiche focaccine della tradizione emiliana.
Metti una domenica sera di inizio estate in uno spazio aperto e ben attrezzato con tanto di palco e scenografia artistica corredata di dipinti...
I peperoni appartengono alla famiglia delle Solanacee, (Capsicum) che include sia il peperone che il peperoncino.
Le contaminazioni storiche sociali e politiche hanno influito alla creazione di piatti e la storia racconta varie situazioni che hanno innescato meccanismi culinari apprezzabilissimi.
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