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La mia Torta Energia

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La mia Torta Energia
La mia prima torta autunnale l'ho denominata torta Energia: il colore è arancione ed è il colore dell'energia per antonomasia! La torta che vi propongo per dare ufficialmente il via a questo autunno goloso a tavola è il già noto dolce alle carote e alle mandorle che vanta molti estimatori, dai più piccoli ai grandi.
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| Categoria: Dolci e dintorni, Le scelte del mese | Tags: torta carote, dolci, colazione, breakfast | Visite: (942)
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Chiazzolino, pasticcere lucerino premiato a Roma

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Chiazzolino, pasticcere lucerino premiato a Roma
Il pasticcere lucerino è stato anche tra i protagonisti della “Maratona delle Eccellenze” svoltasi a Palazzo Rospigliosi a Roma.Sono giorni gratificanti per il maestro pasticcere Ciro Chiazzolino in trasferta a Roma per partecipare a diversi eventi e raccogliere meritati successi.
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| Categoria: Eventi e recensioni | Tags: chaizzolino, lucera, roma, dolci | Visite: (924)
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Clafoutis aux cereses, dolce francese

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Clafoutis aux cereses, dolce francese
Adoro scambiare ricette con persone di luoghi diversi dal mio. Durante il mio breve soggiorno francese ho avuto modo di conoscere parte della tradizione culinaria di questo meraviglioso paese e me ne sono letteralmente innamorata: da un lato si tratta di dolci semplici da poter ripetere a casa, con pochi e genuini ingredienti della tradizione, poi si tratta di ripetere gesti semplici e slow che sembrano riportarmi indietro nel tempo e mi aiutano ad apprezzare il tepore domestico, dedicandomi al ...
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| Categoria: Dolci e dintorni, Cibo e Cultura | Tags: clafoit, clafoitauxcereses, dolci francesi | Visite: (1001)
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Un dolce per San Valentino, la ciambella cioccolosa

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Un dolce per San Valentino, la ciambella cioccolosa
E' arrivato febbraio, il più giocoso dell'anno dove, da un lato c'è il carnevale ad attenderci; dall'altro San Valentino, la festa degli innamorati. Io amo le feste. Avere un buon motivo per rallegrarsi e creare a tavola è sempre piacevole ed è, senza dubbio, un'ottima scusa per vivere gioiosamente e bene.
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| Categoria: Dolci e dintorni, Le scelte del mese | Tags: torta cioccolato, san valentino, gennaio, dolci | Visite: (1322)
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Le mie idee cedrose: Alberelli al cioccolato

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Le mie idee cedrose: Alberelli al cioccolato
E' quasi Natale e la nostra creatività culinaria fa capolino a tavola. Oggi ho preparato dei buonissimi biscotti al burro e vaniglia con una leggera aroma di cedro, cosparsi di cioccolato fondente e zucchero a velo.
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| Categoria: Dolci e dintorni, Novità nel piatto, Eventi e recensioni | Tags: natale, biscotti, dolci | Visite: (995)
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Pasticciotto pugliese

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Pasticciotto pugliese
Chiunque abbia trascorso delle buone vacanze in Puglia non può che conoscere sua maestà il pasticciotto.Un dolcetto dalle mille sfumature, ideale per fare una colazione golosa, per completare il pasto e per condividere un momento dolce e di festa con amici.
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| Categoria: Dolci e dintorni, Cibo e Cultura | Tags: dolci, puglia | Visite: (981)
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Almond fall in love with chocolate

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Almond fall in love with chocolate
La frutta secca entra a pieno titolo nello stile di vita mediterraneo e le sue qualità sono esaltate nella dieta mediterranea, patrimonio dal 2010 dell'Unesco.
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| Categoria: Finger food - Aperitivi, Dolci e dintorni, Cibo e Cultura | Tags: mandorle, cioccolato, dolcinatalizi | Visite: (1084)
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Dolce light alle pesche

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Dolce light alle pesche
Preparare dolci gustosi senza utilizzare burro, uova e zucchero sembra essere un'impresa impossibile, in realtà la mia voglia di sperimentare supera ogni ostacolo e mi mette sempre alla prova come cuoca casalinga ed ecco un dolce perfetto che ha avuto un discreto successo anche tra i palati più esigenti! Se volete provarlo prendete nota!
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| Categoria: La mia cucina vegana, Dolci e dintorni | Tags: dolci pesche | Visite: (970)
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Dolci al cucchiaio: Tiramisù alla mela e cannella

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Dolci al cucchiaio: Tiramisù alla mela e cannella

Il periodo primaverile ci vede molto attenti alla linea e, si sa, il suo mantenimento passa inevitabilmente dal piatto, ancor prima che dalla impietosa bilancia. Ho da poco scoperto una vera passione per i dolci che si definiscono al cucchiaio e questo per due motivi precisi, il primo è che si tratta di dolci serviti in eleganti e sfiziose monoporzioni, il secondo è che l'idea di utilizzare il cucchiaino come utensile ci illude che sia meno la ...

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| Categoria: Dolci e dintorni | Tags: dolci light | Visite: (5242)
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Savoiardi incremati

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Savoiardi incremati

Ci sono ricette classiche che ci danno ottimi spunti per rielaborare a nostro gusto dolci e leccornie dal sapore unico. Questo è il caso dei savoiardi, ottimi in tiramisù e da me utilizzati per dare vita ad una ricetta facile e veloce simile per certi versi al tradizionale tiramisù.

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| Categoria: Dolci e dintorni | Tags: dolci veloci | Visite: (1046)
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